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Cardápios
Menus do SulAmérica Lounge
Opções de café da manhã e coquetel sunset preparadas para eventos corporativos, com flexibilidade de itens e serviço sob medida.
Cardápio 1.1
Menu Standard · Café da Manhã
R$ 149 / pessoa
Mínimo de 30 convidados
Café da Manhã Corporativo
Formato indicado para reuniões executivas, encontros institucionais e eventos corporativos matinais.
O Menu Standard inclui
Matinais Naturais
- Saladinha de frutas frescas
- Iogurte natural desnatado
- Granola e mel
Salgados
- Pão de queijo
- Seleção de pães
- Requeijão light
- Maionese defumada
- Frios e Queijos
Docinhos
- 1 opção de Bolo à escolha
- Chocolate, laranja, cenoura ou Integral
Bebidas
- Água aromatizada
- Água mineral
- Suco natural de laranja
- Café coado e café com leite
- Chás variados
- Chocolate quente
Upgrades
- Welcome drink (Mimosa) + R$ 39
- Macarrons variados + R$ 20 (dueto)
- Patisserie francesa + R$ 30
- Croissants
- Eclair
- Mil folhas
- Madeleine
- Saint Honoré
- Café Espresso + R$ 8
Estrutura operacional inclusa
- Maitre
- Garçons
- Cozinheiras
- Louças completas
Cardápio 1.2
Menu Premium · Café da Manhã
R$ 179 / pessoa
Mínimo de 30 convidados
O Menu Premium inclui
Matinais Naturais
- Saladinha de frutas
- Iogurte natural desnatado
- Granola e mel
Salgados
- Mini quiche alho poró
- Mini sanduíche natural com peito de peru e queijo cottage
- Ovos mexidos
- Pão de queijo
- Pão de queijo Multigrão
- Seleção de pães
- Frios & queijos
- Pastinhas artesanais, requeijão light e maionese defumada
- Cuscuz de milho
Doces
- Bolo de chocolate com calda de chocolate
- Bolo de cocada (sem glúten)
- Pão de queijo com ganache de doce de leite
Bebidas
- Água aromatizada
- Água Mineral
- Suco natural
- Laranja e Melancia
- Café coado & Café com leite
- Chás variados
- Chocolate quente
Upgrades (Valores por pessoa)
- Welcome drink (Mimosa) + R$ 39
- Macarrons variados + R$ 20 (dueto)
- Patisserie francesa + R$ 30
- Croissants
- Eclair
- Mil folhas
- Madeleine
- Saint Honoré
- Café Espresso + R$ 8
Estrutura operacional inclusa
- Maitre
- Garçons
- Cozinheiras
- Louças completas
Cardápio 2.1
Menu Standard · Coquetel Sunset
R$ 247 / pessoa
Mínimo de 30 convidados
Coquetel Sunset Corporativo
Formato indicado para encontros informais, networking e confraternizações após o expediente, reunindo equipes, clientes e parceiros em um ambiente descontraído.
O Menu Standard inclui
Canapés e Petiscos Frios
- Rosbife de lagarto a vinagrete com maionese defumada
- Espetinho caprese
Canapés e Petiscos Quentes
- Nuvem folhada de frango com catupiry
- Mini Pão de Queijo Canastra recheado com ragú de pernil
Entradinha Fria
- Guacamole com nachos
- Salada de macarrão com tomate seco, rúcula, parmesão e raspas de limão
Entradinha Quente
- Creme de abóbora com perfume de gorgonzola, coberto com farofa de pão e castanhas
- Creme de legumes e açafrão acompanha bolinha de queijo
Finger Food (Principal)
- Ravioli de abóbora ao sugo
Sobremesa
- Pudim
- Opções de sabores: Doce de Leite, Cerveja Preta, 04 leites e pistache
Bebidas Incluídas
- Água aromatizada
- Água com gás e natural
- Coca-Cola normal e zero
- Suco Natural de Melancia OU Laranja
Alternativas como substituição de itens
- Sanduíche vegetariano
- Cestinha de festa: Coxinha, bolinha de queijo, croquete com carne seca
- Dadinhos de tapioca assados
- Folhado 4 queijos e Folhado de bacalhau
- Mini pasteis (carne, queijo e brócolis com queijo)
- Salada grega
- Caldinho de feijoada coberto com farofa de pão e castanhas
- Baião de dois
- Mini moqueca saint peter com farofa crocante
- Escondidinho de batata e ragú à bolonhesa
- Polenta Italiana com ragu de ossobuco
- Brigadeiro de colher ou Mini churros com doce de leite
Cardápio 2.2
Menu Premium · Coquetel Sunset
R$ 287 / pessoa
Mínimo de 30 convidados
O Menu Premium inclui
Canapés e Petiscos Frios
- Espetinho de queijo de cabra com uva verde e melaço de cana
- Lâmina de grana padano servido com redução-creme de balsâmico
Canapés e Petiscos Quentes
- Mini quiche caprese ou alho poro
- Petit Brie empanado coberto com mel e farofa de castanhas
Entradinha Fria
- Ceviche elegante (peixe fresco, batata doce, choclo, cebola roxa e manga)
- Salada de feijão fradinho à vinagrete com manga e ervas frescas
Entradinha Quente
- Creme de palmito acompanha croquete de milho
- Creme de mandioquinha, cubinhos de queijo canastra e crispe de alho-poró
Finger Food (Principal)
- Agnolotti de burrata ao sugo (massa)
Sobremesa
- Bolo de cocada com sorvete de gengibre
Bebidas Incluídas
- Água aromatizada
- Água com gás e natural
- Coca-Cola normal e zero
- Soda brasileira (hibisco, tangerina, gengibre)
- Suco Natural de Abacaxi com hortelã
Alternativas como substituição de itens
- Sanduiche vegetariano
- Cestinha de festa: Coxinha, bolinha de queijo, croquete com carne seca
- Dadinhos de tapioca assados
- Dueto: Folhado 4 queijos & Folhado de bacalhau
- Mini pasteis (carne, queijo e brócolis com queijo)
- Salada grega
- Caldinho de feijoada coberto com farofa de pão e castanhas
- Baião de dois
- Mini moqueca saint peter com farofa crocante
- Escondidinho de batata e ragú à bolonhesa
- Polenta Italiana com ragu de ossobuco
- Brigadeiro de colher ou Mini churros com doce de leite
Cardápio 3.1
Menu Alcoólicos
O Menu Alcoólicos inclui
Chopp
• R$ 737,00 por barril- Chopp Amstel (30 litros)
- Rende aproximadamente 90 chopps
Open Bar Caipirinha
• R$ 60 por pessoa- Cachaça Saliníssima ou Smirnoff
- Drinks Premium (Aperol, Negroni, Mojito e Gin Tônica)• + R$ 49 por pessoa
Open Bar com Vinho e Espumante
• R$ 60 por pessoa- Vinho e espumante
- Espumante
- ALUD BRUT / BADAJOZ · ESPANHA ou similar
- Vinho Tinto
- VILLA ROSA BLEND / BAIRRADA · PORTUGAL ou similar
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